გიორგი მელიქიძეს საპენსიო სააგენტოს უფროსი საინვესტიციო ოფიცერია. 2005 წელს მიიღო ბაკალავრის ხარისხი კავკასიის უნივერსიტეტᲨი ფინანსებისა და ეკონომიკის სპეციალიზაციით. 2015 წელს გაიარა უმაღლესი განათლების კურსი ჰარვარდის ბიზნეს სკოლაში, კერძო კაპიტალისა და ვენჩერული ინვესტიციების მართვის სპეციალიზაციით (აშშ); 2017 წელს გაიარა ლონდონის ბიზნეს სკოლის უმაღლესი სასწავლო პროგრამა (დიდი ბრიტანეთი, ლონდონი); 2020 წელს მუშაობდა სს „გალტ ენდ თაგარტში“, დეპარტამენტის ხელმძღვანელის პოზიციაზე; 2012-2015 წლებში იყო სს „სმარტექსის“და სს „ლიბერთი კაპიტალის“ გენერალური დირექტორი; 2010-2012 წლებში „Marine Resources Exploration International B.V.“ - დირექტორის თანამდებობაზე; 2009-2010 წლებში იყო სს „გალტ ენდ თაგარტის“ მმართველი დირექტორი; 2007-2009 წლებში მუშაობდა პრემიერ-მინისტრის ეკონომიკურ მრჩეველად; 2005-2007 წლებში იყო სს „გალტ ენდ თაგარტის“ უფროსი ფინანსური ანალიტიკოსი; 2004-2005 წლებში მუშაობდა სადაზღვევო კომპანია „ბი-სი-აის“ საპენსიო სქემის საინვესტიციო ანალიტიკოსის პოზიციაზე; გიორგი მელიქიძე არის ლექტორი ბიზნესისა და ტექნოლოგიების უნივერსიტეტში ბიზნესის ადმინისტრირების საბაკალავრო პროგრამაზე.